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馕可以放冰箱吗 馕保存方法
2023-01-23

馕可以放多久呢,可以放冰箱吗,馕的保存方法是什么呢,馕好吃吗,馕的营养价值是什么呢,馕该怎么保存呢?今天就一起来看一看吧!

馕可以放冰箱吗

馕可以放冰箱

将新疆烤馕装到保鲜膜中,然后放到冰箱内冰冻,想吃的时候可以随时拿,不仅可以防止新疆烤馕内的水分流失,而且不会影响口感。

馕可以保存多久

1、馕是新疆的一种特色食物,干燥的情况下可以存放很久,至少一周吧,只不过和刚出炉的相比,口感上有些不同,吃着有点像饼干,但是还是很香的

2、馕,因为水分少,所以十分耐放,在新疆是好多少数民族远行必备食物,再加之新疆本身就气候干燥,通风放一两个月都没问题;但是如果到内地,尤其是气候湿润的地区,那么乘早吃完吧。

烤馕的做法

面团材料:酵母粉2克、温水85克、面粉160克、细砂糖10克、盐2克、植物油10克

馕面材料:全蛋液10克、白芝麻5克、椒盐2克

1.混合面团所有材料,用手揉光

2.盖上盖子或保鲜膜,28℃环境醒置20分钟,取出面团擀成中间薄四周略厚的烤馕面坯

3.馕坯放入模具,用馕针均匀的扎眼,一定要插穿,在烤的过程中才不会鼓起

4.在馕坯上刷上清水,撒上适量的芝麻,用手按一按(芝麻不会脱落)

5.盖上保鲜膜,室温醒置8分钟后,表面刷上全蛋液,撒上椒盐

6.放入预热好的烤箱,上下火200度,中层烤12-15分钟,上色满意后出炉,即可食用 

馕的特点

新疆的馕在全国食品中来说,要算一个独特的食品了。在天山南北,无论你走到哪里,都可以吃到香脆的馕,馕是新疆少数民族人的主食。

馕在新疆的历史也很悠久,在我国许多史料中都有记载。自治区博物馆陈列的吐鲁番出土的唐朝的馕,说明.在两千多年前,吐鲁番人就会做精细美味的馕了。馕,古代称“胡饼”、“炉饼”。我国历史上许多著名诗人在他们的诗篇中还描写过馕。白居易在《寄胡饼与杨万州》这首诗中说:“胡麻饼样学京都,面脆油香出新炉。寄予饥馋杨大使,尝看得以辅兴无。”贾思勰著的《齐民要术》中摘录了“食经”关于做馕的技术资料,可见馕在我国食谱中由来已久。

随着社会的进步和生产的发展,如今维吾尔族的馕在花色品种和质量上都比过去有很大的提高和改进。